酱香型茅台酒有哪些特质

2021-01-22 08:34:17    2770次浏览

对于爱酒的朋友来说，酱香型茅台酒应该是之一。那么，它有什么吸引人的特质呢？今天就来带大家了解下：

酱香酒可谓越陈越香，其酒精浓度一般在53度左右，而酒精浓度在53度时，酒精分子与水分子的亲和力非常好，加之酱香酒的贮存时间较长，游离的酒分子少，对身体的刺激就很小。下面就一起了解一下酱香型茅台酒的特点：

1、酱香茅台酒是天然发酵产品，且由于这种酒很难通过添加合成剂做假，这就排除了添加任何香气、香味的可能。

2、酱香型白酒的酿造工艺特殊，迥然不同于浓香和清香。一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂至少经过五年，而在漫长的反应过程中，各种有益的微生物会尽数罗置于酒体中。

3、易挥发物质少，因为酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高达近一倍，且酱香酒存贮时间长，所以酒体中保存的易挥发物质少，自然对人体的刺激少，有益于健康。

4、酱香茅台酒的酸度是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。食酸能够保肝，软化血管，有利于人体健康。

以上就是酱香型茅台酒的特点，近年来，有越来越多的消费者趋向于选择红葡萄酒，则是因为其含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病，而酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。